Unsere Küche zeichnet sich durch einfache, den Jahreszeiten entsprechende Rezepte aus, die durch die besten Zutaten zu köstlichen Gerichten werden.

Die Leidenschaft für die gute Küche ist eine Familientradition, der wir bei aller Liebe zur kulinarischen Erneuerung treu bleiben, indem wir den Rezepten der Großmutter folgen, die lange Zeit die Hotelköchin war.
Unser Gast kann täglich zwischen drei Nudelgerichten und drei Hauptspeisen wählen. Zudem gibt es ein reichhaltiges Gemüse- und Antipastibüffet. Auf Wunsch servieren wir Ihnen Diätmenüs.

Die hausgemachten Nudeln dürfen nie fehlen. Auch finden Sie die typischen Gerichte der traditionellen Küche, zu denen die Bruschetta mit toskanischem Olivenöl, die Dinkel- und Gemüsesuppe, die Pici (typische Nudelsorte), das mit Kräutern gefüllte Kaninchen, das Rindergeschnetzelte und die hausgemachten Desserts gehören.

Während der Saison veranstalten wir auch gerne themenbezogene Abendessen, die Sie die typischen Gerichte und Produkte DOP des Orcia – und Chiana – Tales genießen lassen.